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ELABORACIÓN DE PANES SEGÚN SU CLASIFICACIÓN

ELABORACIÓN DE PANES SEGÚN SU CLASIFICACIÓN

  • Metodología: Remota, sincrónica, mediada por las tic y con acompañamiento asistido.
  • Dirigido a: todos los interesados en desarrollar habilidades en la elaboración de panes de diferentes tipos
  • Objetivos: Elaborar productos de panificación de acuerdo con técnicas  y normatividad vigente.
  • Resultados de Aprendizaje

    • Preparar masas de acuerdo con especificaciones del producto

    • Elaborar panes de diferentes tipos de acuerdo con técnicas vigentes

Horas Totales

50 horas

Horas Totales

50 horas

Horas presenciales o encuentros sincrónicos

30 horas

Horas presenciales o encuentros sincrónicos

30 horas

Horas de trabajo independiente

20 horas

Horas de trabajo independiente

20 horas