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ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS SIMPLES Y COMPUESTAS
ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS SIMPLES Y COMPUESTAS
Metodología:
Remota, sincrónica, mediada por las tic y con acompañamiento asistido.
Dirigido
a
:
todos los interesados en desarrollar habilidades de pastelería
Objetivos:
Elaborar alimentos de pastelería de acuerdo con normativa y técnicas vigentes
Resultados de Aprendizaje
Reconocer los procesos para la elaboración de diferentes masas
Realizar preparaciones de diferentes tipos de pastelería
Horas Totales
50 horas
Horas Totales
50 horas
Horas presenciales o encuentros sincrónicos
30 horas
Horas presenciales o encuentros sincrónicos
30 horas
Horas de trabajo independiente
20 horas
Horas de trabajo independiente
20 horas
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