ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS SIMPLES Y COMPUESTAS

Metodología: Remota, sincrónica, mediada por las tic y con acompañamiento asistido.
Dirigido a: todos los interesados en desarrollar habilidades de pastelería
Objetivos: Elaborar alimentos de pastelería de acuerdo con normativa y técnicas vigentes
Resultados de Aprendizaje
- Reconocer los procesos para la elaboración de diferentes masas
- Realizar preparaciones de diferentes tipos de pastelería

50 horas

50 horas

30 horas

30 horas

20 horas

20 horas