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ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS SIMPLES Y COMPUESTAS

ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS SIMPLES Y COMPUESTAS

  • Metodología: Remota, sincrónica, mediada por las tic y con acompañamiento asistido.
  • Dirigido a: todos los interesados en desarrollar habilidades de pastelería
  • Objetivos: Elaborar alimentos de pastelería de acuerdo con normativa y técnicas vigentes
  • Resultados de Aprendizaje
    • Reconocer los procesos para la elaboración de diferentes masas
    • Realizar preparaciones de diferentes tipos de pastelería

Horas Totales

50 horas

Horas Totales

50 horas

Horas presenciales o encuentros sincrónicos

30 horas

Horas presenciales o encuentros sincrónicos

30 horas

Horas de trabajo independiente

20 horas

Horas de trabajo independiente

20 horas